L'Escargot Vivarois

Elevage et préparation d'escargots surgelés,en bocaux et pour l'apéritif.

Surgelés : coquilles traditionnelles, feuilletés aux escargots, croquilles, brochettes d'escargots, bocaux : chair d'escargots courts bouillonnés, pour l'apéritif : apérigo pistou (huile d'olive basilic), apérigo piquant (sauce tomate piment), délice d'escargot (chair d'escargot broyée, beurre, échalote, persil, ail, noix). Vente sur les marchés : le mardi à Viviers, le mercredi à Bourg St Andéol, le jeudi au Teil, le vendredi à Pierrelatte.